Edible Flower? Cobain Rasanya

Sumber : Unsplash.com

Edible flower atau bunga pangan adalah bunga yang aman untuk disantap.

Edible flower dapat ditemukan pada hidangan Asia, Eropa, bahkan Timur Tengah. Di Eropa sendiri, edible flower sudah dikenal sejak lama, sedang di Indonesia, edible flower booming pada tahun 2017 lalu.

Sekarang ini, bukan hanya restoran berkelas yang menambahkan edible flowers dalam komposisi hidangan mereka. Bisnis makanan yang dilakukan secara online juga memanfaatkan edible flower dalam produknya.

Selain warnanya yang cantik dan menarik, edible flower juga mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh yang tentu saja dapat meningkatkan kesehatan tubuh.

Penasaran mau coba bunga pangan atau edible flower ini? Ayo simak dan pilih yang cantik.

1. Geranium

Geranium memiliki warna yang beragam mulai dari putih, merah muda, merah, dan ungu. Tumbuhan ini adalah salah satu dari sekelompok 300 spesies tumbuhan abadi atau semak dalam keluarga Geraniaceae.

Bunga yang kebanyakan berasal dari Afrika Selatan ini, memiliki rasa yang manis dan asam sehingga cocok untuk menu seperti es krim, sorbet, dan aneka dessert. Namun banyak juga yang menjadikan bunga ini menjadi berbagai wewangian yang disebut dengan Pelargonium.

Kamu bisa menanamnya dengan cara di stek batang atau juga dengan bijinya.

2. Mawar

Pasti kalian setuju jika mawar memiliki aroma harum yang kuat dan bentuknya yang indah. Tapi jangan khawatir, saat dikonsumsi aroma kuat tersebut akan terasa lembut dan fruity.

Maka mawar sangat cocok ditambahkan pada semua jenis hidangan, seperti salad, sup, selai, hingga seduhan dalam teh karena rasanya yang hampir serupa dengan stroberi dan apel hijau.

Semua jenis masakan dapat ditambahkan dengan tanaman ini. Yang warnanya sudah gelap, maka rasanya juga semakin tepat, cocok untuk taburan salad. Sedangkan yang berukuran kecil dan masih muda, dapat dijadikan penghias eskrim.

3. Pansy

Bunga cantik yang satu ini, bukan hanya dimanfaatkan banyak orang untuk kenikmatan dalam hidangan. Pansy bersifat antimikroba yang berfungsi untuk membantu berbagai masalah kesehatan tubuh.

Rasanya yang manis, dapat kamu tambahkan pada salad buatanmu untuk menyembuhkan berbagai masalah kulit, asma, epilepsy, dan bahkan tekanan darah tinggi.

Selain salad, pansy dapat menjadi penghias hidangan, bahkan pencuci mulut dengan sensasi dingin seperti mint dan sedikit garssy.

4. Lavender

Selain enak dalam campuran es krim dan yoghurt, lavender juga banyak digunakan dalam bahan dasar pembuatan kue.

Kelopaknya sendiri, dapat kamu buat menjadi manisan atau gula dengan cita rasa lavender. Karena rasanya yang manis, pedas, dan pastinya wangi, bunga yang berasal dari selatan Laut Tengah sampai Afrika tropis ini cocok untuk berbagai makanan.

Bukan hanya lezat, lavender mempunyai segudang manfaat untuk kesehatan kamu, seperti mengatasi insomnia, merelaksasi otot, mengatasi iritasi perut, menstabilkan mood, anti jamur, anti bakteri, dan anti virus.

5. Begonia

Siapa yang menjadikan tanaman ini sebagai tanaman hias? Coba kamu rasakan cita rasa dari bunga yang satu ini, kamu akan merasakan bunga yang mirip dengan cita rasa buah apel sampai beberapa orang menyebutnya dengan apple blossom flower.

Bukan hanya kaya rasa, begonia juga mengandung zat alkaloid, flavanoid, vitamin C, asam karbolik dalam bunga begonia bermanfaat untuk mengobati flu, gangguan pencernaan, bronkitis, candidiasis, disentri, keputihan, mengurangi nyeri haid, mengatasi keputihan, meredakan batuk, anti-inflamasi, dan menjaga kesehatan organ hati.

Namun juga perlu diperhatikan, dalam mengonsusmi begonia harus berhati-hati dan jangan berlebihan. Pasalnya, bunga yang satu ini mengandung oxalic acid atau asam oksalat yang bisa menimbulkan masalah kesehatan, seperti batu ginjal dan berbagai jenis nyeri.

Cari Blog Ini